Si dice che l'Apis mellifera caucasica provenga dalle alte valli delle montagne del Caucaso centrale, mentre gli apicoltori della Georgia affermano il contrario
Anatomia e aspetto:
Forma e dimensione: analogo a quello A. m. carnica
Colore della chitina: scuro, a volte con macchie brune
Colore dei capelli o peli: grigio piombo
Lunghezza lingua: fino a 7,2 mm (una delle più lunghe tra le razze della specie)
Ape Regina: è molto più lunga rispetto alle api operaie; la sua lunghezza corrisponde a 18 - 20 mm
Peso Ape Regina: 0,25 g - peso ape operaia: 0,10 g - peso maschio o fuco: 0,20 g
Comportamento:
Benefici per l'apicoltura; le colonie raggiungono piena vitalita' o forza in piena estate, che è positivo per le zone dove il flusso di nettare è più alto a metà estate e in autunno; capacità di impollinare il trifoglio rosso; capacità di raccogliere il nettare dai fiori che richiedono una lingua piu' lunga; convivenza naturale delle regine; è in grado di lavorare in settori freschi e umidi come nebbia e pioggia leggera.
Danni per l'apicoltura:
le colonie non raggiungono tutta la loro forza vitale fino a metà estate, che è una caratteristica indesiderabile per le aree con il più alto flusso di nettare in primavera; l'utilizzo elevato di propoli può essere visto come indesiderabile in quanto rende più difficile la gestione dell'alveare. Cornici e scatole nell'alveare sono incollate insieme in modo più sostanziale; nei climi nordici a causa del Nosema è piu' facile assistere a svernamento.
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E' indispensabile tutelare la specie Apis mellifera nell'ecosistema terrestre; qualsiasi scambio di informazioni o opinioni sull'ape è importante per la sua stessa sopravvivenza